Барбарис обыкновенный: от древней медицины до современной фитотерапии

1. Общие сведения

Русское название: Барбарис обыкновенный. Народные синонимы: кислянка, кислица, паклун, берберис.

Латинское название: Berberis vulgaris L.

Семейство: Барбарисовые (Berberidaceae).

Колючий ветвистый кустарник, достигающий в высоту от 1 до 3 метров. Его легко узнать по тройным раздвоенным колючкам, сидящим у основания коротких побегов, и ярким продолговато-обратнояйцевидным листьям. Цветки у барбариса мелкие, жёлтые, собраны в поникающие кисти. Плоды — продолговатые, ярко-красные или пурпурные кислые ягоды, которые долго висят на ветках, привлекая птиц.

В диком виде барбарис обыкновенный распространён в Европе, Крыму, на Кавказе, в Малой Азии и в Северной Америке. Растёт на сухих, солнечных склонах, опушках леса, по берегам рек, предпочитая известковые и каменистые почвы. В культуре широко выращивается как декоративное и плодовое растение, особенно в южных регионах России и странах Средней Азии. Иран является крупнейшим мировым производителем барбариса, где его выращивают на тысячах гектаров.

2. Ботаническое описание

Жизненная форма: Многолетний листопадный кустарник.

Высота: От 1 до 3 метров.

Корневая система: Стержневая, с множеством боковых отростков, глубоко проникающая в почву.

Стебель (ствол): Прямостоячие, ребристые побеги, покрытые серовато-жёлтой корой. На молодых побегах кора желтоватая, на старых — сероватая, растрескивающаяся. Характерная особенность — наличие трёх-, реже пятираздельных колючек, которые являются видоизменёнными листьями.

Листья: Расположены очерёдно, на коротких черешках. Форма листовой пластинки обратнояйцевидная или эллиптическая, длиной до 4 см. Край листа мелкозубчатый, иногда почти цельнокрайный. Листья тонкие, кожистые, с верхней стороны тёмно-зелёные, снизу — более светлые, матовые.

Цветки: Мелкие, обоеполые, около 1 см в диаметре, ярко-жёлтой окраски. Лепестков шесть, тычинок шесть, пестик один. Цветки собраны в поникающие кистевидные соцветия от 10 до 25 цветков в каждой.

Плоды: Продолговатая, сочная, кислая на вкус ягода длиной до 1,3 см, ярко-красного или пурпурно-красного цвета, иногда с восковым налётом. Внутри плода содержатся 1–3 мелких продолговатых семени.

Период цветения: Май–июнь. Плоды созревают в августе–сентябре.

3. Химический состав

Барбарис — одно из самых изученных лекарственных растений, чей химический состав поражает разнообразием биологически активных веществ. Все части растения, от корней до плодов, накапливают ценные соединения.

Алкалоиды: Основная группа активных веществ, представленная изохинолиновыми алкалоидами. Главный из них — берберин, который содержится во всех органах растения, но особенно много его в корнях, коре и древесине. Кроме берберина, выделены бербамин, пальматин, оксиакантин, ятрорицин.

Плоды барбариса богаты:

• Органическими кислотами: яблочная, лимонная, винная, янтарная.
• Витаминами: аскорбиновая кислота (витамин С), каротиноиды (провитамин А), витамины группы В (В1, В2, В3, В6), витамин Е (токоферол), витамин Р (рутин, цитрин), витамин К.
• Минеральными веществами: калий, натрий, кальций, магний, железо.
• Полисахаридами, дубильными и пектиновыми веществами.

Листья содержат флавоноиды, антоцианы, кумарины, фенолкарбоновые кислоты.

4. Лечебные свойства (по действию)

Благодаря уникальному алкалоидному и витаминному комплексу, барбарис обладает широким спектром фармакологической активности:

• Противовоспалительное: снижает выработку провоспалительных веществ в организме.
• Желчегонное: стимулирует секрецию желчи и улучшает её отток.
• Гипотензивное: понижает артериальное давление, расширяет периферические сосуды.
• Спазмолитическое: снимает спазмы гладкой мускулатуры внутренних органов.
• Кровоостанавливающее: способствует свёртыванию крови, применяется при маточных и других кровотечениях.
• Жаропонижающее: оказывает действие, подобное хинину, снижая температуру.
• Противомикробное: активен в отношении некоторых бактерий и простейших.
• Седативное: успокаивает центральную нервную систему.
• Общеукрепляющее: служит источником витаминов и микроэлементов.

5. Применение при болезнях

Барбарис находит применение при целом ряде заболеваний:

• Заболевания печени и желчевыводящих путей: гепатиты, холециститы, желчнокаменная болезнь. Препараты барбариса улучшают отток желчи, уменьшают воспаление.
• Мочекаменная болезнь и воспаление почек: применяется как вспомогательное средство при нефролитиазе и нефритах.
• Гипертоническая болезнь: оказывает мягкое гипотензивное действие.
• Маточные кровотечения: в акушерской практике используется настойка корней для остановки кровотечения в послеродовом периоде.
• Подагра и ревматизм: применяется как средство, улучшающее обмен веществ и выводящее соли мочевой кислоты.
• Расстройства желудочно-кишечного тракта: при спазмах желудка, колитах, поносах благодаря вяжущему действию.
• Авитаминоз и анемия: как общеукрепляющее и витаминное средство.

6. Народные рецепты

Приведены проверенные рецепты из литературы по народной медицине:

1. При заболеваниях печени и желтухе

• Источник: Болгарская народная медицина.
• Используемые части: кора или корень.
• Рецепт: ½ чайной ложки измельчённого корня или коры залить стаканом кипятка.
• Применение: настоять, принимать по 1 стакану 2 раза в день.

2. При почечнокаменной болезни

• Источник: Носаль М.А., Носаль И.М. «Лекарственные растения и способы их применения в народе».
• Используемые части: листья.
• Рецепт: 1 столовую ложку измельчённых листьев залить 1 стаканом кипятка.
• Применение: настаивать 30–40 минут. Принимать по ⅓ стакана 3 раза в день до еды.

3. Настойка при маточных кровотечениях

• Источник: Турова А.Д., Сапожникова Э.Н. «Лекарственные растения СССР и их применение».
• Используемые части: корни.
• Рецепт: 20 г корней залить 100 мл 70% спирта. Настаивать в тёмном месте 2–3 недели.
• Применение: принимать по 25–30 капель 3 раза в день в течение 2–3 недель. Применять строго по назначению врача.

4. При спазмах желудка

• Используемые части: плоды.
• Рецепт: 1 столовую ложку сухих плодов заварить стаканом кипятка, кипятить 10 минут.
• Применение: принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды.

5. Общеукрепляющий чай из плодов

• Используемые части: ягоды (свежие или сушёные).
• Рецепт: 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 15 минут.
• Применение: пить как чай, добавляя мёд по вкусу, для восполнения витаминов.

6. Отвар коры при воспалительных заболеваниях полости рта

• Используемые части: кора.
• Рецепт: 1 столовую ложку измельчённой коры залить 200 мл кипятка, кипятить на водяной бане 15 минут, остудить, процедить.
• Применение: использовать для полосканий при стоматитах, гингивитах.

7. Сбор и заготовка

• Плоды: собирают в августе–сентябре в фазе полного созревания. Сушат на воздухе в тени или в сушилках при температуре 50–60°С. Выход сухого сырья из плодов составляет примерно одну пятую от массы свежих.
• Листья: собирают в июне в период цветения. Сушат на воздухе в тени при хорошей вентиляции.
• Корни: выкапывают осенью (октябрь–ноябрь) или ранней весной до начала вегетации. Очищают от земли, моют, при необходимости удаляют кору, режут на куски длиной 2–5 см. Сушат в тени или в сушилке с хорошей вентиляцией.
• Кора: заготавливают весной в период сокодвижения с молодых ветвей.
• Срок хранения: сырьё хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях в бумажных пакетах, холщовых мешках или стеклянной таре. Срок годности корней и коры — 3 года, плодов и листьев — 2 года.

8. Выращивание

Барбарис обыкновенный можно успешно выращивать на приусадебном участке. Растение неприхотливо, зимостойко и засухоустойчиво. Предпочитает открытые, солнечные места или лёгкую полутень. Хорошо растёт на любых садовых почвах, но избегает застоя влаги и кислых почв.

Способы посадки:

• Семенами: осенний посев в открытый грунт. Всхожесть достигает 80%.
• Черенками (зелёными и одревесневшими): ранней весной или летом.
• Делением куста: весной или осенью.
• Отводками: пригибанием нижних ветвей к земле.

Уход: полив только в засушливый период, рыхление почвы, ежегодная обрезка старых и слабых ветвей, подкормка комплексными удобрениями весной. Благодаря высокой декоративности и ярким плодам, барбарис часто используют в живых изгородях.

9. Противопоказания

Несмотря на широкую популярность, барбарис — растение с мощным алкалоидным составом, поэтому требует осторожности.

• Беременность: категорически запрещён! Препараты барбариса (особенно из коры и корней) стимулируют сокращения матки, что может привести к выкидышу.
• Период грудного вскармливания.
• Детский возраст до 12 лет.
• Индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
• Желчнокаменная болезнь с крупными камнями: сильный желчегонный эффект может спровоцировать движение камней и закупорку протоков.
• Острые формы гепатита и тяжёлые поражения печени.
• Повышенная кислотность желудочного сока и язвенная болезнь в стадии обострения.
• Приём внутрь в больших дозах может вызвать тошноту, головокружение и снижение артериального давления.

10. Дополнительные сведения

• Хозяйственное применение: спелые плоды используют в пищевой промышленности для производства киселей, варенья, мармелада, приправ, соков и настоек. Кору и корни используют для получения жёлтой и коричневой краски.
• Косметическое использование: отвары коры и листьев применяются наружно для укрепления волос, при жирной себорее, для протирания проблемной кожи.
• Интересные факты: берберин, главный алкалоид барбариса, активно изучается современной наукой в качестве перспективного средства для борьбы с диабетом II типа, ожирением и атеросклерозом.
• Барбарис является промежуточным хозяином для грибка, вызывающего линейную ржавчину злаков, поэтому его не рекомендуется высаживать рядом с посевами пшеницы и ржи.
• В Древнем Вавилоне и Египте плоды барбариса использовали для очищения крови и лечения лихорадочных состояний.

11. Источники

• Турова А.Д., Сапожникова Э.Н. «Лекарственные растения СССР и их применение» — 1982
• Носаль М.А., Носаль И.М. «Лекарственные растения и способы их применения в народе» — 1960
• Шамрук С.Г. «Лекарственные растения. Сбор, заготовка, применение» — 1988
• Гаммерман А.Ф., Кадаев Г.Н., Яценко-Хмелевский А.А. «Лекарственные растения» — 1983
• Рабинович А.М. «Лекарственные растения на приусадебном участке» — 1989
• Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К. «Лекарственные растения» — 1984
• Махлаюк В.П. «Лекарственные растения в народной медицине» — 1967
• Шухардин С.В. «Основы фитотерапии» — 1999
• Ильина Т.А. «Лекарственные растения России» — 2006
• Жохова Е.В. «Фармакогнозия. Лекарственное растительное сырьё» — 2012