Аир обыкновенный (болотный)

В тихих заводях и на илистых берегах, там, где вода встречается с землей, растет удивительное растение — аир. В народе его часто называют «татарским зельем», «ирным корнем» или «лепехой». Оно кажется привычным и знакомым, однако история его появления в Восточной Европе полна загадок, а его польза для человека поистине огромна.

1. Общая информация

• Научное название: Acorus calamus L. (родовое название происходит от греческого «acoron» — «растение с ароматным корнем»).
• Русские названия: Аир обыкновенный, аир болотный, аир пахучий, ирный корень, лепеха, татарское зелье, явр.
• Семейство: Ароидные — Araceae.
• Распространение в природе: Аир — космополит, но его родиной считается Индия и Китай. В диком виде он широко распространен в Европейской части России (включая Пермскую область), Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и Кавказе. Растет по берегам рек, стариц, прудов, озер, на болотах, часто образуя обширные сплошные заросли прямо у уреза воды. Любит илистую, песчано-илистую и торфяную почву.
• Культивация: Растение предпочитает сырые участки, его легко размножать вегетативно — частями корневищ. В культуре неприхотлив, высаживают на глубину 5-10 см во влажную почву.

2. Ботаническое описание

Аир — многолетнее травянистое растение, которое сложно спутать с другими. У него нет привычного нам стебля с листьями. Сразу от корневища поднимаются длинные мечевидные листья и цветонос.

• Жизненная форма: Травянистое растение.
• Высота: 60–120 см.
• Корневая система: Толстое, ползучее, шнуровидное корневище бурого цвета, с одной стороны которого видны рубцы — следы от опавших листьев, а снизу — многочисленные тонкие придаточные корни. Внутри корневище белое или розоватое.
• Стебель (цветонос): Прямостоячий, сплюснутый, желобчатый с одной стороны и острый с другой, на вид похож на лист.
• Листья: Прикорневые, длинные, мечевидные, с параллельными жилками, собранные пучком. Они охватывают друг друга основаниями и достигают длины до 1 м. И листья, и стебель издают сильный приятный аромат.
• Цветки: Невзрачные, мелкие, зеленовато-желтые, собранные в плотный цилиндрический початок длиной до 8 см. Початок как бы «приклеен» сбоку к стеблю-листу.
• Плод: В условиях умеренного климата (в России и Европе) плоды — красные суховатые ягоды — практически не вызревают. Размножается исключительно вегетативно.
• Период цветения: В конце мая — июне.

3. Химический состав

Лечебная сила аира кроется в его корневище. Это настоящая кладовая биоактивных веществ. Именно благодаря им он обладает тем самым узнаваемым пряно-горьким вкусом.

• Основные действующие вещества:
  • Эфирное масло (1,5–3,5%): Самый ценный компонент. В его состав входит азарон, α- и β-пинен, камфора, каламен, азарилальдегид (именно он придает характерный запах).
  • Горький гликозид — Акорин: Вещество, которое отвечает за стимуляцию аппетита и улучшение пищеварения.
  • Алкалоид — Каламин (в небольших количествах): Обладает успокаивающим действием.
  • Дубильные вещества: Обеспечивают вяжущий и противовоспалительный эффект.
  • Аскорбиновая кислота (до 150 мг%), смолы, слизь, крахмал (до 30%), холин.

4. Лекарственное применение

В научной медицине аир признан ценным лекарственным средством. Его препараты в первую очередь известны как эффективное желудочное средство.

• Медицинское применение (показания):
  • Гастриты (гипоацидные, ахилические), анорексия, диспепсия: Аир повышает аппетит, усиливает рефлекторное отделение желудочного сока, улучшает пищеварение.
  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки: Входит в состав известных препаратов «Викалин» и «Викаир», где сочетается с вяжущими и антацидными компонентами.
  • Заболевания печени и желчного пузыря (холецистит, холангит): Стимулирует желчеотделение.
  • Мочекаменная и желчнокаменная болезнь: Эфирное масло аира входит в состав комплексного препарата «Олиметин».
  • Стоматиты, гингивиты, тонзиллит: Используется в виде полосканий благодаря антисептическим и вяжущим свойствам.
• Формы выпуска препаратов: Сушеное корневище в пачках (для приготовления отваров), спиртовая настойка, порошок в составе комбинированных таблеток («Викалин», «Викаир»).

5. Народная медицина

Народная медицина применяет аир еще шире, начиная от профилактики инфекций и заканчивая косметологией. Считается, что аир обладает бактерицидным и инсектицидным действием. В старину его жевали во время эпидемий гриппа, тифа и холеры для профилактики.

• Традиционные способы применения:
  • При изжоге и зубной боли: Достаточно пожевать кусочек свежего или сухого корневища.
  • При диарее, кишечных коликах: Пьют отвар или водную настойку.
  • При женских заболеваниях (бели): Используют спринцевания отваром.
  • При гнойных ранах и язвах: Промывают разбавленной спиртовой настойкой (1:3) или присыпают порошком для лучшего заживления.
  • При ревматизме: Растирают суставы спиртовой настойкой.
  • При неврозах, туберкулезе легких, нервных заболеваниях: Принимают внутрь отвар.
• Рецепты народных средств:
  • Отвар (классический): 15 г измельченного корневища залить 500 мл воды, кипятить 30 минут, охладить, процедить. Пить по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 30 минут до еды (для повышения аппетита).
  • Настойка на водке: 10-20 г порошка корней залить 500 мл водки, настоять 7 дней. Принимать по 20 капель до еды. Используется также для растираний.
  • Средство от выпадения волос: Смешать по 2 ст. ложки корней аира и лопуха, залить 0,5 л воды, кипятить 20 минут, настоять 6 часов. Мыть голову 3-4 раза в неделю.

6. Практические рекомендации по заготовке

Чтобы сохранить все полезные свойства, корневища нужно правильно заготавливать.

• Правила сбора сырья: Заготавливают корневища осенью (сентябрь-октябрь) или ранней весной. Вытаскивают из ила вилами или граблями.
• Условия сушки и хранения: Собранные корневища моют в холодной воде, обрезают мелкие корни и остатки листьев, а затем провяливают на воздухе. Толстые корни разрезают вдоль. Сушат в сушилках или на чердаке при температуре не выше 30–35 °C, иначе ценное эфирное масло улетучится.
• Способы заготовки:
  • Неочищенное сырье: Корневища сушат целиком (2-й сорт).
  • Очищенное сырье: С корневища после провяливания снимают наружную кору (1-й сорт).
• Срок годности: Сырье хранится до 3 лет в плотно закрытых банках или бумажных пакетах, отдельно от других пахучих трав. Правильно высушенный корень при сгибании должен ломаться, а не гнуться.

7. Дополнительные сведения

• Хозяйственное применение: Из-за приятного запаха аир широко используется в ликеро-водочной промышленности и парфюмерии (ароматизация мыла, кремов, зубных порошков). Эфирное масло применяется также в кулинарии.
• Косметическое использование: Отвар укрепляет волосы, избавляет от перхоти и придает волосам блеск. Свежим соком выводят веснушки.
• Интересные факты:
  • В России растение называли «татарским зельем», считая, что его завезли татары во время монгольского нашествия. Татары верили, что аир очищает воду, поэтому бросали кусочки корневищ в реки и озера.
  • В Европу аир попал примерно в XVI веке через Турцию.
  • На Украине пучки аира до сих пор развешивают в домах как ароматизатор и средство от насекомых.
  • Корневища охотно поедают бобры, ондатры и лоси.
• Меры предосторожности: Строго соблюдайте дозировку. Повышенные дозы могут вызвать рвоту. С осторожностью применять при беременности, гиперацидном гастрите (с повышенной кислотностью) и при индивидуальной непереносимости.

8. Приложения. Рецепты препаратов с дозировками

1. Настой для улучшения аппетита (из официнальной практики):
   15 г корневища залить 200 мл кипятка, настаивать 2-3 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
2. Наружное средство для ванн (при рахите и золотухе у детей):
   100 г сухого измельченного корневища залить 1 л кипятка, настоять в термосе 3-4 часа, процедить. Добавить в детскую ванну (36-37°C). Курс — 10-12 ванн.
3. Сбор при гастрите с пониженной кислотностью:
   Смешать по 1 части корневища аира, травы полыни горькой и травы тысячелистника. 1 ст. ложку смеси залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана за 20 минут до еды (Епанчинов А.В.).
4. Зубной порошок:
   Смешать 1 часть порошка корня аира с 2 частями порошка мела или коры дуба. Чистить зубы 2 раза в день для укрепления десен и устранения неприятного запаха.

9. Источники

Информация для данной статьи составлена на основании следующих источников (из предоставленных файлов):

1. Волынский Б.Г., и др. — Лекарственные растения в научной и народной медицине — 1967.
2. Гаммерман А.Ф., Гром И.И. — Дикорастущие лекарственные растения СССР. — 1976.
3. Грау Ю. — Дикорастущие лекарственные растения (Путеводитель по природе) — 2002.
4. Епанчинов А.В. — Лекарственные растения Урала и Зауралья — 1990.
5. Завражнов В. И. и др. — Лекарственные растения — 1993.
6. Лекарственные растения (дикорастущие). — 1965.
7. Меньшикова З.А. и др. — Лекарственные растения в каждом доме — 1993.
8. Мишенин И.Д. — Лекарственные растения и их применение — 1974.
9. Носаль М. А., Носаль И. М. — Лекарственные растения в народной медицине — 1991.
10. Пастушенковы — Лекарственные растения. Использование в народной медицине и быту — 1990.
11. Рабинович А.М. — Лекарственные растения на приусадебном участке — 1989.
12. Турова — Лекарственные растения СССР и их применение — 1974.
13. Шамрук С.Г. — Лекарственные растения. Сбор, заготовка, применение — 1988.